Mostillo de mel
A Casa Macianet hem agafat la mel i farem un dels plats típics dels pobles del Pirineu.
Habitualment es menja entre hores o bé com a postre i es diu Mostillo de Mel
Ingredients:
 |
| Mel amb bresca |
 |
| Farina i anous |
Agafem
la mel amb bresca i la xafem per treure la major part de la mel. Agafem
la cera i ho posem amb aigua fins que quedi escorreguda.
Seguidament agafem un petit calder d’aram i l’hi posem el contingut d’aigua melosa.
Llavors ho posem a bullir a la llar de foc.
Quan comença a bullir. Agafem un sedàs, anem tirant la farina i remenem a poc a poc fins que es fa una massa compacta. Quan plante la llosa que utilitzem per a remenar, ja està al punt.
Traiem el calder del foc. Llavors el contingut ho anem distribuint amb plats i afegim les anous.
Ho guardem en un lloc fresc un dia, ja que així agafe consistència.
Ja es pot menjar.
El gust que té és de cera amb mel. Sense la bresca no sortiria un bon mostillo.
 |
| Mostillo de mel |
