Saltear al contenido principal
973 252 414 – 636 599 579 casamaci@casamacianet.com
Temps De Tardor-La Verema I Els Cellers Al Pallars Jussà

Temps de tardor-La verema i els cellers al Pallars Jussà

Aquesta primavera del 2011 l’Associació de Cases Rurals del Pallars Jussà varem fer una sortida per conèixer els cellers que tenim a la nostra comarca.
Un d’ell va ser el de Castell  d’Encus .

L’origen de Castell d’Encus es degut a l’impacte que va tenir el lloc sobre el Raül Bobet l’any 2001 quan cercava terrenys que poguessin minvar els efectes a la vinya del canvi climàtic en l’àrea dels Pirineus Catalans

La finca és a uns  (850-1000 metres), en una àrea de bona exposició solar i vorejada d’una important massa boscosa, juntament amb una vessant històrica que compta amb una ermita i antics trulls de fermentació de raïm picats a la pedra pels monjos hospitalers ( s.XII), acaba en un entorn privilegiat i màgic.

Hi ha plantades 23 ha en alta densitat i amb clons de baix rendiment.Degut  pel que fa al respecte del medi ambient no empren cap herbicida, insecticida, ni fungicida, a excepció dels permesos en l’agricultura orgànica.

El celler ha estat el primer en utilitzar en tots els seus processos la transferència calor fred de l’energia geotèrmica i ha estat dissenyat per funcionar per gravetat.

La verema es fa manualment i en petites caixes de 10kg amb raïm procedent exclusivament de la finca. El vi està fermentat en diferents materials: tines de fusta i d’acer inoxidable i cups de pedra naturals.

La producció es un nombre limitat d’ampolles (6000 caixes) provinents exclusivament del fruit de les seves vinyes.
Els vins:
Blancs: EKAM i TALEIA
Negres:QUEST,ACUSP i THALARN

Els clients de Casa Macianet que estigueu  interessats en fer una visita al celler us farem els tràmits de reserva

Volver arriba